高壓滅菌鍋的應(yīng)用范圍廣泛，在醫(yī)療、工廠、化工等單位都需要使用。設(shè)備都采用了微電腦智能化全自動(dòng)控制，控制滅菌壓力以及時(shí)間和溫度，還有超溫自動(dòng)保護(hù)裝置、進(jìn)口斷水檢測裝置、漏電保護(hù)裝置、配置電保護(hù)裝置等。這些都是現(xiàn)代化高科技的體現(xiàn)，為了廣大消費(fèi)者的安全使用，自然是要面面俱到。
高壓滅菌鍋使用前的準(zhǔn)備應(yīng)先去檢查電源線和插頭及插座是否安全、狀態(tài)是否良好，如不安全應(yīng)予以更換。其次，還需要使用一小盆盛有適量的冷水將排氣軟管插入到冷去水中。滅菌鍋內(nèi)加水時(shí)應(yīng)注意水位在擋水板下為宜。使用的水源應(yīng)該是使用去離子水。
由于高壓滅菌鍋內(nèi)不僅產(chǎn)生高壓，還會產(chǎn)生高溫水蒸氣，因此為了保障操作人員的安全，防治熱空氣突然噴出，對實(shí)驗(yàn)人員造成傷害，高壓滅菌鍋的開蓋時(shí)機(jī)選擇非常重要。
在使用時(shí)人們普遍存在兩個(gè)誤區(qū)：
一是認(rèn)為當(dāng)高壓滅菌鍋的壓強(qiáng)表數(shù)值接近0MPa時(shí)就可以打開鍋蓋了，而實(shí)際上這個(gè)時(shí)候鍋內(nèi)人員有較高的壓強(qiáng)，如果打開鍋蓋，不僅容易對實(shí)驗(yàn)人員造成傷害，而且后如果壓強(qiáng)差值較大，還有可能直接使試管中的的培養(yǎng)基從試管中碰觸，從而造成棉塞被污染，較松的試管塞還可能從試管上脫落。
另一個(gè)誤區(qū)是認(rèn)為當(dāng)壓強(qiáng)指針數(shù)值為0時(shí)，就可以立即打開鍋蓋取出滅菌物品了，實(shí)際上這種想法也是錯(cuò)誤的，因?yàn)殡m然表上顯示的壓強(qiáng)值為0，但是此時(shí)高溫水蒸氣依然很高，仍然有燙傷的危險(xiǎn)，而且如果當(dāng)時(shí)所處的室溫較低的話，比如在冬季，那么在打開鍋蓋之后，冷空氣的突然進(jìn)入，還有可能造成玻璃器皿炸裂。
因此高壓滅菌鍋正確開蓋實(shí)際應(yīng)該是要確定壓強(qiáng)值為0，并進(jìn)行稍事降溫之后再開蓋，這樣既不會導(dǎo)致內(nèi)外壓強(qiáng)差距較大，也不會造成內(nèi)外溫差較大，此時(shí)開蓋，對試驗(yàn)人員和玻璃器皿的影響最小，也更安全。